Direction le plateau de l'Aubrac pour déguster l'aligot. Si ce plat emblématique demande seulement trois ingrédients, il ...

Durant plusieurs semaines, la salle de restaurant du bar tabac journaux presse Le Progrès a accueilli la joyeuse bande de ...

L'aligot... Si vous êtes originaire de l'Aveyron, pour vous c'est sans doute une religion. Pour tous les autres, c'est en tout cas une passion. Une entreprise a ...

Dressez dans les assiettes, en plaçant au milieu un jaune d’œuf ainsi qu’une pincée de gros sel. Râpez la truffe sur l’aligot puis servez : à chacun de tout mélanger au moment de ...

À déguster seul ou en accompagnement, l’aligot - une purée agrémentée de fromage - est un plat idéal pour qui souhaite un plat gourmand et réconfortant. On l’aime aussi beaucoup en ...

Eh oui, ce rendez-vous gourmand, désormais incontournable, est un moment de partage attendu pour sa convivialité, son plaisir ...

qui file quand on lève la cuillère et n'adhère plus aux parois du caquelon (environ 15 min). Servez aussitôt dans l'ustensile de cuisson, car l'aligot n'attend pas.

"Sans la simmental, il n’y aurait pas assez d’aligot pour tout le monde au Salon !", souriait-on d’ailleurs chez les fins connaisseurs. À raison, du moins lorsqu’on parle du "vrai ...