Es uno de los platillos más ricos y representativos de la gastronomía mexicana, por lo que una de las ciudades para probar su ...

Más de 60 razas de maíz nativo garantizan biodiversidad, nutrición y soberanía alimentaria, pero los cultivos transgénicos ...

Los orígenes del pozole se remontan a la época prehispánica, cuando era un platillo empleado en rituales y ceremonias ...

Los nutricionistas han identificado ciertos alimentos que se caracterizan por su densidad calórica, lo que significa que ...

Ayer por la tarde, 17 de marzo de 2025, se publicó la reforma constitucional para proteger al maíz, hoy es parte de la Carta Magna ...

Firma Claudia Sheinbaum reforma constitucional que prohíbe la siembra de maíz transgénico; el objetivo es preservar 59 maíces nativos.

Taste Atlas, enciclopedia culinaria que a menudo le da más de 4 estrellas a los platillos mexicanos, considera que la torta ...

Colombia se encuentra en el puesto 18 de las mejores cocinas del mundo, pero hay un país de Centroamérica que se roba las ...

Mexico has amended its Constitution to recognise native corn as part of its national identity and has banned genetically ...