Más allá de hacer el sofrito de tomate y cebolla, que es muy común en las cocinas tradicionales, el secreto de esta receta va a estar en la manera en como se van a ir agregando cada uno de los ...

Cebollas, tomates, ajo, puerro, pimientos de diferentes colores, zanahorias entre otros forma parte de ese fondo de armario con el que se elabora esa base imprescindible, el sofrito. Este ...

Ferran Adrià, uno de los chefs más importantes de nuestro país, ha indicado lo importante que es elaborar un buen sofrito; siendo lo más preciso posible en su elaboración. De hecho ...

Heat oil in a large heavy saucepan over medium-high heat. Add bacon and sauté, stirring often, until it starts to brown, about 3 minutes. Add bell pepper and onion. Cook, stirring, for one minute ...

Ferran Adrià, figura clave en la historia reciente de la gastronomía, ha puesto en entredicho uno de los gestos más repetidos en las cocinas domésticas, la elaboración del sofrito “a ojo”.

El alto cargo dominicano dijo que Greer fue "muy cordial" durante la conversación que sostuvieron. República Dominicana solicitó a Estados Unidos eliminar el arancel del 10 % que le impuso como ...

La salmorreta es un sofrito tradicional de la cocina española, especialmente utilizado en paellas y arroces. Su combinación de ingredientes frescos, como tomate, ajo, cebolla y pimientos ...

El asturiano cuenta en esta carta que aprendió a valorar el sofrito cuando se formaba en L'Antull, a las órdenes de Ramón Closes. Lo utilizaban para una gran parte de los platos de la carta y ...

En España, el sofrito juega un papel fundamental en platos como la paella o cualquier guiso. Puede ser la base fundamental para que una simple receta salga a la perfección, algo que sabe Jesús ...