Growing up in San Mateo Ozolco, a small community in Puebla, Mexico, Dionicio Jiménez would walk to the regional markets with ...

Si lo que buscas es degustar de deliciosos platillos oaxaqueños mientras sientes que estas entre la selva, este restaurante ubicado en el Centro Histórico de Oaxaca hará que vivas una experiencia ...

Las tlayudas son uno de los platillos más representativos de Oaxaca. Se trata de tortillas grandes y crujientes, untadas con ...

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Oaxaca, Mexico, is home to the tlayuda, an oversize corn tortilla topped with black beans, cheese, meats and a spate of other ingredients. It’s often folded in half, crisped on a grill ...

El huarache toluqueño y la tlayuda oaxaqueña son dos icónicos platillos de la gastronomía mexicana, pero presentan diferencias clave en su preparación, ingredientes y origen. El huarache es típico del ...